สูตรสตูว์เนื้อโฮมเมด

สูตรสตูว์เนื้อโฮมเมด แบบคลาสสิกนี้ทำได้ง่าย ทั้งอิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยเนื้อนุ่ม ๆ

สูตรสตูว์เนื้อโฮมเมด แบบคลาสสิกนี้ทำได้ง่าย ทั้งอิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยเนื้อนุ่ม ๆ

สูตรสตูว์เนื้อโฮมเมด หารหม้อเดียวที่ทั้งอิ่มอร่อยและเต็มไปด้วยเนื้อนุ่ม ๆ มันฝรั่งและแครอท ปรุงด้วยซอสที่เข้มข้นและเผ็ด สตูว์เนื้อสูตรนี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายที่สุด

สูตรสตูเนื้อ ที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพนี้สามารถทำได้ในหม้อทันที หม้อหุงช้า ในเตาอบ หรือบนเตาตั้งพื้น เราจะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการปรุงสตูว์เนื้อแบบโฮมเมดแสนอร่อยนี้ด้วยวิธีต่างๆ กัน เพื่อให้คุณสามารถทำด้วยวิธีไหนก็ได้ที่สะดวกกว่า เพลิดเพลินกับเนื้อชิ้นนุ่มละลายในปากกับมันฝรั่งและแครอทที่นุ่มสบาย เรารับรองว่านี่จะเป็นสูตร สตูว์เนื้อไทย ที่ดีที่สุดที่คุณเคยมี

วิธีทำสตูว์เนื้อแบบโฮมเมด

เรามาพูดถึงวิธีทำ สตูว์เนื้อ pantip เนื้อผักแบบง่าย ๆ กันก่อนดีกว่า

  1. เปิดเตาอบ: ในขณะที่เตรียมทุกอย่างอื่นให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 325 ° F.
    Prep Beef: ปรุงรสชิ้นเนื้อทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย โรยแป้งให้ทั่วแล้วโยนเนื้อปรุงรสให้เคลือบทุกด้าน
  2. Heat Skillet: อุ่นน้ำมันมะกอกในเตาอบแบบดัตช์ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง หากคุณไม่มีเตาอบดัตช์ ให้ใช้กระทะ/หม้อที่มีฝาปิดที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบ
    ปรุงเนื้อบางส่วน: ปรุงเนื้อเป็นชุด ๆ ทุกด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีต่อชุด อย่ากังวลกับการปรุงเนื้อจนหมดในขั้นตอนนี้ โอนเนื้อสีน้ำตาลลงในจานแล้วพักไว้
  3. สตูเนื้อ อิสลาม เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ: จากนั้นใส่หัวหอม กระเทียม และแครอทลงในเตาอบแบบดัตช์ และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว 2-3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ใส่มันฝรั่ง น้ำซุปเนื้อ ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน โหระพา และซอส Worcestershire แล้วใช้ช้อนไม้ขูดส่วนที่เป็นสีน้ำตาลจากก้นหม้อ
  4. ผสมและเคี่ยว: นำส่วนผสมไปเคี่ยว กวน และนำเนื้อกลับเข้าไปในหม้อ
    ปรุงอาหารในเตาอบ: ปิดเตาอบดัตช์ (หม้อ) และโอนไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงสตูว์เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่มมาก นำใบกระวานออก
  5. เสิร์ฟ: ลิ้มรสสตูว์และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม หากจำเป็น เสิร์ฟร้อน.

ในการปรุงสตูว์เนื้อบนเตาตั้งพื้นให้เสร็จ ให้ปิดหม้อและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณ 60-90 โดยใช้ไฟปานกลางถึงต่ำ ตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่าเนื้อนุ่มโดยใช้ส้อมหรือไม่ และเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าหากซอสเริ่มแห้ง

วิธีทําสตูเนื้อ ญี่ปุ่น ในหม้อหรือหม้อหุงช้า
พวกคุณหลายคนชอบความสะดวกในการใช้หม้อหม้อหรือหม้อหุงช้า ใครจะไม่? จัดเตรียมทุกอย่าง ไปทำงาน ไปทำธุระ พาลูกๆ ของคุณไปทำกิจกรรม แล้วกลับมาทานอาหารเย็นพร้อมเสิร์ฟ

สตูว์เนื้อ

มีวิธีง่ายๆ ในการใช้หม้อหม้อในการทำสตูว์เนื้อแสนอร่อยและอีกวิธีหนึ่งที่มีรสชาติมากขึ้น

  1. เปิดหม้อ crockpot หรือหม้อหุงช้า
  2. ใส่เนื้อ ผัก น้ำซุป เครื่องเทศ และส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในคราวเดียว
    ผสมให้เข้ากันดี
  3. ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 9-10 ชั่วโมง กลาง 7-8 ชั่วโมง และสูง 6-7 ชั่วโมง
  4. หากต้องการข้นสตูว์ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ให้เอาของเหลว/ซอสออกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ผสมกับแป้งข้าวโพดประมาณ 2 ช้อนชาถึง 1 ช้อนโต๊ะ เทกลับเข้าไปแล้วปล่อยให้สุกและข้นขึ้น นำใบกระวานออก เสิร์ฟและรับประทาน

วิธีที่อร่อยยิ่งขึ้น

  • ตั้งหม้อ
  • ปรุงรสชิ้นเนื้อทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย โรยแป้งให้ทั่วแล้วโยนเนื้อปรุงรสให้เคลือบทุกด้าน
  • ในกระทะขนาดใหญ่ให้ใส่น้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเนื้อเป็นก้อนทุกด้านเป็นเวลา 3-4 นาทีต่อชุด เนื้อไม่ต้องปรุง โอนเนื้อสีน้ำตาลลงในจานแล้วพักไว้
    Deglaze – ใส่หัวหอม กระเทียม และแครอทลงในกระทะ แล้วปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว ประมาณ 2-3 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปและปล่อยให้มันปรุงต่อไปอีกนาทีเพื่อ deglaze ด้านล่างของกระทะและรวบรวมรสชาติทั้งหมด
  • ในหม้อหรือหม้อหุงช้า ใส่มันฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน โหระพา และซอส Worcestershire
  • เพิ่มในเนื้อ ผสมให้เข้ากันดีทุกอย่าง
  • ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 9-10 ชั่วโมง กลาง 7-8 ชั่วโมง และสูง 6-7 ชั่วโมง
  • หากต้องการข้นสตูว์ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ให้เอาของเหลว/ซอสออกประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ผสมกับแป้งข้าวโพดประมาณ 2 ช้อนชาถึง 1 ช้อนโต๊ะ เทกลับเข้าไปแล้วปล่อยให
  • สุกและข้นขึ้น นำใบกระวานออก เสิร์ฟและรับประทาน

วิธีทำสตูว์เนื้อในหม้อทันที

  • เตรียม: หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ พร้อมกับมันฝรั่งและแครอท
    Prep Beef: ปรุงรสชิ้นเนื้อทุกด้านด้วยเกลือและพริกไทย โรยแป้งให้ทั่วแล้วโยนเนื้อปรุงรสให้เคลือบทุกด้าน
  • ต้มเนื้อให้สุก: เปิดหม้อทันทีและตั้งเป็นโหมดผัด ใส่น้ำมันแล้วใส่เนื้อ ต้มเนื้อประมาณ 3-4 นาที ถอดและพักไว้
  • ปรุงหัวหอม: หลังจากที่คุณเอาเนื้อออกแล้วให้เพิ่มหัวหอมและกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาทีแล้วคนจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม
  • Deglaze: เทน้ำซุปลงบนหัวหอม ขูดเศษสีน้ำตาลจากก้นหม้อ ผัดสักครู่
    ฤดูกาล: ถัดไป ใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และซอส Worcestershire ผัดสองสามนาที
  • เพิ่มเนื้อและผัก: จากนั้นใส่เนื้อลงไปด้านบนด้วยมันฝรั่งและแครอท สุดท้ายเพิ่มใบกระวาน
  • ปิด IP และปรุงอาหาร: ปิดฝาหม้อทันที หมุนวาล์วปล่อยไอน้ำเพื่อปิดผนึก กดด้วยตนเองและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นปล่อยให้หม้อปล่อยตามธรรมชาติเป็นเวลา 10 นาทีก่อนเปิดฝา นำใบกระวานออก
  • หมายเหตุ: สตูว์เนื้อ ฝรั่งเศส ถ้าสตูว์ไม่หนาพอตามชอบ คุณอาจจะข้นด้วยแป้งข้าวโพด เราได้กล่าวไว้ข้างต้นว่าจะใช้ซอสของสตูว์ผสมกับแป้งข้าวโพด แต่วิธีที่จะทำให้ซอสข้นขึ้นอีกวิธีหนึ่งก็คือการผสมแป้งข้าวโพดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเล็กน้อยแล้วเทลงในหม้อ ผสมและเปลี่ยนเป็นโหมดผัดอีกครั้งเป็นเวลา 5-10 นาทีจนสตูว์ข้นขึ้น เสิร์ฟและเพลิดเพลิน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับสตูว์เนื้อ

วิธีทำสตูว์เนื้อให้ข้น
วิธีที่ง่ายที่สุดในการเคี่ยวเนื้อให้ข้นขึ้นคือการผสมแป้งข้าวโพดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ เติมลงในสตูว์ คนและปรุงอาหารอีกสองสามนาทีจนข้นขึ้น ไม่กระตือรือร้นที่จะใช้แป้งข้าวโพดมากเกินไป?

  1. คุณอาจใช้แป้งสาลีแทนก็ได้ คุณสามารถเอาแครอทและมันฝรั่งบางส่วนออกแล้วผสมกับน้ำเล็กน้อยก่อนจะกลับไปที่สตูว์เพื่อให้ข้นขึ้น
  2. จะเสิร์ฟอะไรกับสตูว์เนื้อ
  3. ต่อไปนี้คือตัวเลือกด้านที่ดีในการลองสตูว์เนื้อ:
  4. แป้งกะหลํ่าดอก
  5. Quinoa
  6. ข้าวกล้องหรือข้าวบาสมาติ
  7. ขนมปังข้าวโพด
  8. มันฝรั่งบด – ลองมันบดดอกกะหล่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำ
  9. สลัดและผักนึ่ง
  10. นานแค่ไหนในการปรุงอาหารสตูว์เนื้อในหม้อ
  11. เมื่อใช้หม้อหม้อ ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำ 9-10 ชั่วโมง กลาง 7-8 ชั่วโมง และสูง 6-7 ชั่วโมง

สตูว์เนื้อ

นานแค่ไหนที่จะปรุงสตูว์เนื้อในหม้อทันที

สตูเนื้อ สไตล์ อิ ตา เลี่ยน เมื่อคุณผัดผักและทำให้เนื้อเป็นสีน้ำตาล และคุณพร้อมที่จะปิดฝาหม้อทันที จะใช้เวลาประมาณ 30-35 นาทีในการต้มตุ๋นให้สุกและนุ่ม

วิธีทำสตูว์เนื้อ
มีสองสามวิธีในการปรุงสตูว์เนื้อ จะขึ้นอยู่กับวิธีการที่คุณต้องการ คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้น ในเตาอบ ในหม้อหรือหม้อหุงช้า หรือในหม้อทันที เราได้กล่าวถึงวิธีการทั้งหมดข้างต้นเพื่อแสดงวิธีการปรุงสตูว์เนื้อของคุณ

เนื้อวัวอะไรคือสตูว์
เนื้อสัตว์ที่นิยมใช้ทำสตูว์คือชัค คุณยังใช้เนื้อย่างได้หลากหลาย เช่น ก้นกลม ปลายกลม รอบบน และเนื้อย่างหม้อ ส่วนอื่นๆ ที่ควรพิจารณาคือหางวัว โบฮีเมียน และก้านตัด