เครื่องดื่มคลาสสิกที่บาร์ รับประกันได้ว่าเครื่องดื่มของคุณจะได้รับการปรุง อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มคลาสสิกที่บาร์ รับประกันได้ว่าเครื่องดื่มของคุณจะได้รับการปรุง อย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มคลาสสิกที่บาร์ สำหรับนักอนุรักษนิยมที่ชอบทำสิ่งต่างๆ ให้เรียบง่าย สูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและเป็นจริงเหล่านี้จะรับประกันได้ว่าเครื่องดื่มของคุณได้รับการปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ บางสิ่งก็คลาสสิกด้วยเหตุผล อย่าเข้าใจเราผิด เรารักและสร้างสรรค์ เครื่องดื่มในบาร์ เหนือค็อกเทลชั้นยอดเท่าที่ใครๆ ก็ชอบ แต่ค็อกเทลรสชาติเหนือกาลเวลาอย่าง มาการิต้า แมนฮัตตัน และมาร์ตินี่ เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลแบบสบาย ๆ และเราทำไม่ได้ จินตนาการถึงการดื่มด่ำโดยไม่มีพวกเขา ไม่ว่าคุณจะกำลังปรับปรุงเมนูมิกซ์โซโลจีที่บ้านหรือกำลังมองหาเครื่องดื่มค็อกเทลตามสั่งสำหรับชั่วโมงค็อกเทลครั้งถัดไป ความคลาสสิกเหล่านี้จะไม่มีวันทำให้คุณพลาด

หัวโบราณ

วิสกี้บูร์บอง

อาจไม่มีการทดสอบความกล้าหาญของบาร์เทนเดอร์ที่ดีไปกว่าการสั่งอาหารแบบเก่า สูตรนั้นง่าย:

– วิสกี้บูร์บองหรือข้าวไรย์ 2 ออนซ์
– Angostura bitters 2 ขีด
– น้ำตาล 1 ก้อน หรือ น้ำตาล 1 ช้อนชา
– ประดับประดาสีส้ม

ใส่น้ำตาลลงในแก้ว โรยด้วยขมเล็กน้อย เพิ่มวิสกี้และคนจนน้ำตาลละลาย เพิ่มน้ำแข็ง คนอีกครั้ง และให้บริการ ถ้าบาร์เทนเดอร์เริ่มเขย่าส่วนผสมหรือผลไม้ที่ผสมปนเปกัน ให้ไปรอบต่อไปที่บาร์อื่น

มาการิต้า

มาการิต้าผสมมาการิต้าแสนหวานทำให้เครื่องดื่มนี้เสียชื่อ เครื่องดื่มในผับ แรงๆ รุ่นที่ผลิตมาอย่างดีคือส่วนผสมของน้ำมะนาวและเตกีลาสดพร้อมสารให้ความหวาน:

– เตกีล่าเงิน 2 ออนซ์
– Cointreau 1 ออนซ์
– น้ำมะนาว 1 ออนซ์
– เกลือสำหรับขอบ

เนื่องจากสูตรนี้มีน้ำผลไม้สดจึงควรเขย่า เสิร์ฟบนน้ำแข็งในแก้วที่มีขอบเค็ม

ความเป็นสากล

สูตรเครื่องดื่มปาร์ตี้ คอสโมกลายเป็นที่รู้จักแพร่หลายเกือบทุกหนทุกแห่งในช่วงทศวรรษ 90 ด้วยรายการทีวีเรื่อง Sex and the City แต่การหมุนเวียนมาร์ตินี่นี้ยังคงอร่อยอยู่ในปัจจุบันเช่นเดียวกับเมื่อ Carrie Bradshaw ทำให้มันโด่งดัง

– วอดก้าส้ม 1.5 ออนซ์
– Cointreau 1 ออนซ์
– น้ำมะนาว .5 ออนซ์
– น้ำแครนเบอร์รี่ .25 ออนซ์

สร้างส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นน้ำแข็งและเขย่า เทลงในแก้วมาร์ตินี่และตกแต่งด้วยล้อมะนาวหรือความเอร็ดอร่อย

เนโกรนี

เนโกรนี

เป็นที่ชื่นชอบของบาร์เทนเดอร์ทั่วโลก Negroni เป็นค็อกเทลสามส่วนผสมที่เรียบง่าย:

– จิน 1 ออนซ์
– Campari . 1 ออนซ์
– เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์ผสมกับน้ำแข็ง

มอสโกล่อ

เป็นที่นิยมด้วยเหตุผลที่ดี Moscow Mule สูตรค็อกเทล แรงๆ เป็นหนึ่งในสิ่งที่สดชื่นที่สุดในการจิบในวันฤดูร้อน ภาชนะที่แนะนำคือเหยือกทองแดงก็ดูเฉียบคมเช่นกัน

– วอดก้า 2 ออนซ์
– เบียร์ขิง 4 ถึง 6 ออนซ์
– น้ำมะนาว .5 ออนซ์

บีบน้ำมะนาวลงในแก้วมอสโก Mule ใส่น้ำแข็งสองสามก้อน เทวอดก้าลงไป แล้วเติมเบียร์ขิงเย็น

มาร์ตินี่

เจมส์ บอนด์คิดผิด สูตรค็อกเทล คลาสสิค ไม่ว่าคุณจะดื่มกับจินหรือวอดก้า การกวนก็เป็นวิธีที่ควรทำเมื่อสั่งมาร์ตินี่

– จินหรือวอดก้า 3 ออนซ์
– เวอร์มุตแห้ง .5 ออนซ์
– เปลือกมะนาวหรือมะกอก

ผัดส่วนผสมในแก้วผสมกับน้ำแข็ง เทลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็น บีบน้ำมันจากเปลือกมะนาวลงในแก้วหรือตกแต่งด้วยมะกอก

โมจิโต้

จิบเหล้ารัมแสนสดชื่นที่มีต้นกำเนิดในคิวบา เติมสะระแหน่และมะนาว ซึ่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการจิบริมสระน้ำหรือชายหาด หากคุณต้องการความเชื่อถือในวรรณกรรมเพียงเล็กน้อย โมจิโต้ก็ถูกกล่าวขานว่าเป็นที่ชื่นชอบของผู้แต่งเออร์เนสต์ เฮมิงเวย์

– ใบสะระแหน่ 3 ใบ
– เหล้ารัมขาว 2 ออนซ์
– น้ำมะนาว .75 ออนซ์
– น้ำเชื่อมธรรมดา .5 ออนซ์

ผสมมินต์ลงในโถปั่น จากนั้นเติมน้ำแข็งและส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เขย่าให้เย็นและกรองลงในแก้วทรงสูงพร้อมน้ำแข็ง โรยด้วยโซดาคลับหากต้องการและประดับด้วยสะระแหน่

วิสกี้เปรี้ยว

วิสกี้เปรี้ยว

บางทีค็อกเทลวิสกี้ที่สดชื่นที่สุดอาจเป็นของโปรดที่เชื่อถือได้ ชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

– วิสกี้ 2 ออนซ์
– น้ำมะนาว 1 ออนซ์
– น้ำตาล 1 ช้อนชา
– ไข่ขาว 1 ฟอง (ไม่จำเป็น)

รวมส่วนผสมในเครื่องปั่นค็อกเทลและเขย่า (บาร์เทนเดอร์ใช้ “เขย่าแห้ง” เพื่อรวมไข่ขาว) เพิ่มน้ำแข็งและเขย่าอีกครั้ง สายพันธุ์น้ำแข็งในแก้วหิน

ฝรั่งเศส 75

สร้างขึ้นในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 ชื่อของเครื่องดื่มนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่าการจิบเครื่องดื่มนั้นให้ความรู้สึกเหมือนถูกกระสุนปืนฝรั่งเศส 75 มม. ซึ่งเป็นปืนใหญ่ที่ทรงพลัง

– จิน 2 ออนซ์
– น้ำเชื่อมง่ายๆ 2 ขีด
– น้ำมะนาว .5 ออนซ์
– แชมเปญ

เขย่าจิน น้ำเชื่อมง่ายๆ และน้ำมะนาวกับน้ำแข็ง เทลงในแก้วแชมเปญ ท็อปด้วยแชมเปญ

แมนฮัตตัน

แมนฮัตตันสร้างขึ้นในช่วงกลางปี ​​ค.ศ. 1800 เป็นหนึ่งในสูตรเครื่องดื่มสุดคลาสสิกที่ดื่มเหล้าได้ เมนูเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

– วิสกี้ข้าวไรย์ 2 ออนซ์
– เวอร์มุตหวาน 1 ออนซ์
– Angostura bitters 2 ขีด

ผัดส่วนผสมในแก้วผสมกับน้ำแข็ง เทลงในแก้วมาร์ตินี่แช่เย็นหรือค็อกเทลคูเป้

Spritz

แอลกอฮอล์ต่ำและให้ความสดชื่นสูง spritz เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ชื่นชอบของฝูงชนมานานกว่าสองศตวรรษ แม้ว่าจะสามารถทำโดยใช้อะมาโรหรือเหล้าเป็นเบสก็ได้ แต่รุ่นที่รู้จักกันดีที่สุดคือ Aperol Spritz:

– ชิ้นส่วนที่เท่ากัน Aperol
– ส่วนเท่า ๆ กัน Cinzano Prosecco
– น้ำอัดลม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วไวน์กับน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน ประดับด้วยชิ้นส้ม

Gimlet

สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้มีจิน แต่เครื่องดื่มนี้อร่อยพอ ๆ กันหากคุณเปลี่ยนวอดก้าแทน

– จินหรือวอดก้า 2 ออนซ์
– น้ำเชื่อมธรรมดา .75 ออนซ์
– น้ำมะนาว .75 ออนซ์

เขย่าส่วนผสมด้วยน้ำแข็งและกรองลงในแก้วค็อกเทล

Sazerac

ถ้าคุณชอบดื่มกับคำกัด ลองผสมนิวออร์ลีนส์คลาสสิกนี้ดูสิ

– วิสกี้ข้าวไรย์ 2 ออนซ์
– น้ำเชื่อมธรรมดา .5 ออนซ์
– 2 ขีด Peychaud’s bitters
– Absinthe

ล้างแก้วที่แช่เย็นด้วยแอ๊บซินท์แล้วทิ้งแอ๊บซินท์ ผัดส่วนผสมอื่นๆ ในแก้วผสม กรองลงในแก้วที่แช่เย็นและตกแต่ง

พิมส์คัพ

บาร์ของ Pimm อย่างเป็นทางการแห่งแรกปรากฏขึ้นที่การแข่งขันวิมเบิลดันปี 1971 และปัจจุบันมีเครื่องดื่มค็อกเทลฤดูร้อนที่เป็นแก่นสารของอังกฤษมากกว่า 80,000 ไพน์ให้บริการแก่ผู้ชมทุกปี นี่เป็นสูตรที่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Pimm’s:

– 50 มล. (ประมาณ 1.75 ออนซ์) Pimm’s No.1
– น้ำมะนาว 150 มล. (ประมาณ 5 ออนซ์)
– มิ้นท์ ส้ม สตอเบอรี่
– แตงกวาสำหรับตกแต่ง

กองส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วทรงสูง ผสมและจิบ

เวสเปอร์

ค็อกเทลคลาสสิก
คุณอาจนึกถึงมาร์ตินี่เมื่อคุณนึกถึงเจมส์ บอนด์ แต่เครื่องดื่มนี้เป็นเหล้าที่แท้จริงของสายลับที่เป็นสัญลักษณ์—สูตรที่ปรากฏตัวครั้งแรกในนวนิยายเรื่อง Casino Royale ของเอียน เฟลมมิ่งในปี 1953 เพื่อเป็นการแสดงความเคารพต่อสาวบอนด์เวสเปอร์ ลินด์ ในขณะที่บอร์นใช้ “เขย่า ไม่กวน” ของเขา ส่วนใหญ่ยึดกฎที่ว่าควรคนค็อกเทลเฉพาะสุราแทน

– จิน 3 ออนซ์
วอดก้า 1 ออนซ์
– .5 ออนซ์ Lillet blanc

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วผสมกับน้ำแข็งและคนให้เข้ากันจนเย็นสนิท ประดับด้วยมะนาวบิด

Mimosa

เราขอแสดงความนับถือ Frank Meier บาร์เทนเดอร์ที่ Ritz Paris ซึ่งมีรายงานว่าในปี 1925 เสิร์ฟผักกระเฉดตัวแรก สูตรนี้อาจเป็นค็อกเทลที่ง่ายที่สุดที่เคยสร้างมา

– แชมเปญ 2.5 ออนซ์
– น้ำส้ม 2.5 ออนซ์

รวมส่วนผสมที่เท่ากันในขลุ่ยแชมเปญ

ทอม คอลลินส์

ค็อกเทลคลาสสิก
ทอม คอลลินส์เป็นค็อกเทลคลาสสิกที่ปรุงที่บ้านได้ง่ายๆ และอร่อย เช่นเดียวกับที่บาร์ที่คุณชื่นชอบ สำหรับรุ่นดั้งเดิมอย่างแท้จริง สูตรค็อกเทล สวย ๆ ให้เลือกเหล้ายินสไตล์ Old Tom

– เหล้ายิน Old Tom gin . 2 ออนซ์
– น้ำมะนาว 1 ออนซ์
– น้ำเชื่อมธรรมดา .5 ออนซ์
– โซดาคลับท็อป

สร้างส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่มีน้ำแข็งและคนให้เข้ากัน ประดับด้วยมะนาวฝานและเชอร์รี่

Paloma

ในเม็กซิโก พาโลมาเป็นที่นิยมพอๆ กับมาการิต้าคลาสสิก และด้วยการผสมผสานของเตกีลา มะนาว และเกรปฟรุตโซดาที่ดับกระหาย มันจะกลายเป็นเมนูโปรดของคุณในฤดูร้อนเช่นกัน

– เตกีล่า 2 ออนซ์
– น้ำมะนาว .5 ออนซ์
– เกรปฟรุตโซดาด้านบน

ใส่เตกีลาและมะนาวลงในแก้วขอบเกลือที่เติมน้ำแข็ง ท็อปด้วยเกรปฟรุตโซดา

ไซด์คาร์

การผสมผสานที่เรียบง่ายของบรั่นดี น้ำมะนาว และเหล้าส้มนี้มีขึ้นในช่วงปี ค.ศ. 1920 เมื่อคุณได้ลองแล้ว คุณจะเข้าใจว่าทำไมสูตรถึงอยู่ได้นานนัก

– 2 ออนซ์ VS หรือ VSOP คอนญัก
– Cointreau 1 ออนซ์
– น้ำมะนาว .75 ออนซ์

เขย่าส่วนผสมด้วยน้ำแข็ง เทลงในแก้วหินหรือชั้นเรียนค็อกเทลที่มีขอบเคลือบน้ำตาล

มิ้นต์ จูเลป

มิ้นท์

เครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของ Kentucky Derby นั้นคุ้มค่าที่จะสั่งแม้ว่าคุณจะไม่ได้อยู่ที่ Churchill Downs

– บูร์บอง 2 ออนซ์
– ใบสะระแหน่ 8-10 ใบ
– น้ำเชื่อมธรรมดา .25 ออนซ์

บดใบสะระแหน่และน้ำเชื่อมง่ายๆ ในถ้วยมิ้นต์ Julep เพิ่ม Bourbon และเติมด้วยน้ำแข็งบด ผัดจนถ้วยมีน้ำค้างแข็ง เติมน้ำแข็งบดให้มากขึ้น เสิร์ฟพร้อมฟางและใบสะระแหน่ประดับ